Món ăn mùa hè: Cách làm chè bơ, thạch hoa quả

DTH - Bơ đang vào mùa, tranh thủ làm bát chè bơ vừa ngon, vừa đẹp các chị em ơi.

CÁC BƯỚC LÀM
  • 1.Sơ chế các nguyên liệu
  • 2.Làm thạch bơ
  • 3.Làm thạch hoa quả
  • 4.Đun hỗn hợp nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Sữa tươi không đường, sữa đặc 100ml mỗi loại
  • 2. Bơ 2 quả
  • 3. Gelatin 2-3 miếng
  • 4. Bột rau câu 5gr
  • 5. Nước cốt dừa 150ml
  • 6. Đường kính 30gr
  • 7. Hoa quả tùy thích 1 ít

Chúng ta đang trải qua những ngày nắng nóng đỉnh điểm của mùa hè. Trời nóng và oi đến mức nhiều người mất luôn cảm giác thèm ăn, chỉ muốn uống thứ gì đó man mát, sảng khoái vì cơ thể dễ bị mất nước.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm chè bơ - thạch hoa quả, không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nữa. Đảm bảo dù chán ăn đến mấy, bạn cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món chè này.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 1.

Nhìn là muốn chén luôn!

Món ăn mùa hè: Cách làm chè bơ, thạch hoa quả

1

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn thả 2-3 miếng gelatin vào 1 bát nước, ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở mềm. 

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 3.

Ngâm Galatin trong nước

Tách vỏ 2 quả bơ, bỏ hạt và cho phần thịt bơ vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Chị em lưu ý không nên cho nước khi xay bơ, tránh làm bơ bị loãng và mất vị.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 4.

Xay bơ thật nhuyễn, mịn.

Với các loại hoa quả đã chuẩn bị, bạn hãy cắt nhỏ thành dạng hạt lựu.

2

Làm thạch bơ

Bạn cho vào chảo 100ml sữa tươi không đường, 50ml nước cốt dừa, 50ml sữa đặc và khuấy đều trên ngọn lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, bạn cho phần gelatin đã ngâm mềm vào tiếp tục khuấy đều thêm khoảng 1 phút. Sau đó, đổ phần bơ đã xay mịn vào và khuấy đều thêm 1 phút nữa.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 6.

Hỗn hợp bơ, sữa sánh mịn.

Đợi cho hỗn hợp bơ - sữa vừa đun nguội bớt, bạn đổ vào cốc hoặc hộp tròn và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.

3

Làm thạch hoa quả

Bạn cho vào nồi 200ml nước, 30gr đường kính, 5gr bột rau câu. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn thì tắt bếp và để nguội.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 8.

Đợi cho hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp và đợi cho nước đường - rau câu nguội bớt

Bạn chuẩn bị 1 khay làm đá, xếp các miếng hoa quả đã cắt nhỏ vào và đổ hỗn hợp nước đường - rau câu vừa đun lên và cho khay hoa quả vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

4

Đun hỗn hợp nước cốt dừa

Cho vào nồi 100ml nước cốt dừa và 50ml sữa đặc còn lại, vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 10.

Đun xong, để cho hỗn hợp nước cốt dừa nguội hoàn toàn.

Về cơ bản, đến bước này là chị em gần như đã hoàn thành xong món chè bơ - thạch hoa quả rồi. Bạn chuẩn bị 1 chiếc đĩa sâu lòng, cho 1 cốc thạch bơ đã ủ lạnh vào cùng phần thạch hoa quả, rưới nước cốt dừa lên, thêm vài viên đá hoặc một ít đá bào nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Trời nóng thế này, ăn chè mới đã và đây là món chè ngon "xức sắc" mà chị em nhất định phải thử! - Ảnh 11.

Thành phẩm nè!

Phần bơ mềm núng nính, ngọt thanh và thơm mùi bơ lẫn sữa tươi, nước cốt dừa. Thạch hoa quả có vị ngọt thanh và tươi mát. Trời nóng thế này mà ngồi ở nhà, chén bát chè bơ - thạch hoa quả này thì đúng là không còn gì bằng.

Chúc chị em thành công với cách làm chè bơ - thạch hoa quả này nhé!

Theo Nhịp Sống Việt
Tags